Hoofdgerecht
Pâtes à la crème de poivrons rôtis
55 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minPâtes à la crème de poivrons rôtis
wat u nodig heeft
Ingrediënten
poivrons (épépinés et coupés en morceaux)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses épluchées)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
thymKruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
fromage blanc (1 cuillère à soupe)Zuivel15 g
coriandre (quelques feuilles fraîches)Groente en fruit5 g
persil (quelques feuilles fraîches)Groente en fruit5 g
parmesan (râpé)Zuivel40 g
feta (émiettée)Zuivel50 g
orzo (ou pâtes de votre choix)Granen250 g
fromage frais (1 cuillère à soupe, pour le dressage)Zuivel15 g
per portie
Voedingswaarden
468kcal
- Koolhydraten
- 68 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Blender
Steelpan
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir les légumes
- Disposer les poivrons, la tomate, l'ail et l'oignon rouge dans un plat à four.
- Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et légèrement dorés.
- Stap 2
Mixer la crème de poivrons
- Verser les légumes rôtis dans le mixeur avec le fromage blanc.
- Ajouter la coriandre, le persil, le parmesan et la feta.
- Mixer quelques minutes jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Faire cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Stap 4
Dressage
- Mélanger les pâtes avec la crème de poivrons, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Ajouter le fromage frais, du poivre et un peu de parmesan râpé.
- Servir aussitôt.