Cuire les pâtes

• Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et réserver un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce crémeuse

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
• Verser la crème fraîche liquide et fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Assaisonner

• Ajouter la noix de muscade, le sel, le poivre et le paprika.
• Mélanger et laisser épaissir doucement.

Ajouter le cheddar et les pâtes

• Incorporer le cheddar râpé et laisser fondre.
• Détendre la sauce avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
• Ajouter délicatement les pâtes et mélanger.

Servir

• Servir immédiatement et bon appétit.