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Pâtes à la sauce tomate et viande hachée
Hoofdgerecht

Pâtes à la sauce tomate et viande hachée

45 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @yummyaccounnt3 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • carotte (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • tomate bien mûre (coupée en morceaux)Groente en fruit300 g
  • viande hachée (coupée)Vlees500 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • ail (pressé)Groente en fruit2 stukken
  • coriandre (moulue)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • thymKruiden en specerijen3 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast30 g
  • concentré de pimentVoorraadkast15 g
  • pâte d'épicesKruiden en specerijen10 g
  • eauOverig700 ml
  • maïzenaVoorraadkast20 g
  • pâtesGranen300 g

per portie

Voedingswaarden

673kcal

Koolhydraten
74 g
Eiwitten
34 g
Vetten
27 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Hapjespan
  • Soeppan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir les légumes

    • Émincer l'oignon, la carotte et le poivron.
    • Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les légumes.
    Stap 1

  2. Ajouter la tomate et la viande hachée

    • Ajouter la tomate bien mûre.
    • Éplucher et couper la viande hachée, puis l'ajouter.
    • Écraser le tout pour obtenir une texture bien fine dans la sauce.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le paprika, l'ail, la coriandre, le poivre et le thym.
    • Mélanger.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter les tomates pour la sauce ainsi que l'eau.
    • Incorporer le concentré de tomates, le concentré de piment et la pâte d'épices.
    • Mélanger soigneusement.
    Stap 4

  5. Lier la sauce

    • Remplir à nouveau le récipient d'eau et y délayer la maïzena.
    • Verser dans la sauce et mélanger.
    • Ajuster le sel.
    Stap 5

  6. Laisser épaissir

    • Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    Stap 6

  7. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
    Stap 7

  8. Mélanger le tout

    • Ajouter les pâtes égouttées à la sauce.
    • Mélanger soigneusement et servir.
    Stap 8
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