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Pâtes à la viande au Thermomix
Hoofdgerecht

Pâtes à la viande au Thermomix

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @fadellajijimix7 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • viande d'agneau (coupée en petits morceaux)Vlees200 g
  • oignon (coupé en deux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses épluchées)Groente en fruit3 stukken
  • céleri (petite branche)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • sauce tomate (coulis de tomates)Voorraadkast400 g
  • eau (un petit verre)Overig100 ml
  • concentré de tomates (une bonne cuillère à soupe)Voorraadkast20 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen3 g
  • ras el hanoutKruiden en specerijen3 g
  • gingembre mouluKruiden en specerijen2 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen2 g
  • herbes aromatiquesKruiden en specerijen5 g
  • pâtesGranen350 g

per portie

Voedingswaarden

442kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
16 g
Vetten
11 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine

stap voor stap

Bereiding

  1. Hacher les légumes

    • Mettre l'oignon, l'ail et le céleri dans le bol du Thermomix.
    • Mixer 5 secondes à vitesse 5.
    Stap 1

  2. Faire rissoler la viande

    • Ajouter la viande d'agneau, le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout, le gingembre moulu, l'ail en poudre, l'huile d'olive et le concentré de tomates.
    • Faire rissoler 5 minutes à 110 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
    Stap 2

  3. Mijoter la sauce

    • Ajouter la sauce tomate, les herbes aromatiques et l'eau.
    • Cuire 35 minutes à 110 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
    Stap 3

  4. Rectifier l'assaisonnement

    • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    • Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
    Stap 4

  5. Cuire les pâtes et mélanger

    • Cuire les pâtes au Thermomix selon les indications.
    • Mélanger les pâtes à la sauce à la viande et servir.
    Stap 5
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