Chauffer l'eau

• Verser l'eau dans le bol du Thermomix.
• Faire chauffer l'eau comme dans une bouilloire.

Rincer le thé vert

• Rincer le thé vert à l'eau chaude pour le rincer et l'égoutter.

Ajouter le sucre et la menthe

• Ajouter le sucre dans le bol.
• Ajouter les feuilles de menthe fraîche.

Insérer le panier cuisson

• Placer le thé vert dans le panier cuisson.
• Insérer le panier dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet doseur.

Infuser

• Chauffer à 90 °C, vitesse 1, sans sens inverse pour ne pas couper la menthe.

Servir

• Retirer le panier cuisson.
• Servir le thé bien chaud, avec sa mousse.