Hoofdgerecht
Pâtes au beurre à l'ail
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30 min
30 minPâtes au beurre à l'ail
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
spaghettiGranen400 g
gousses d'ail (épluchées)Groente en fruit12 stukken
beurre (pommade)Zuivel100 g
concentré de tomatesVoorraadkast15 g
huile d'oliveVoorraadkast50 ml
flocons de piment (facultatif)Kruiden en specerijen1 g
parmesan râpé (râpé)Zuivel50 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
665kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 33 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Soeppan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghetti al dente selon les indications du paquet.
- Stap 2
Confire l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les gousses d'ail entières à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Stap 3
Mixer le beurre à l'ail
- Verser l'ail cuit dans le mixeur avec le beurre, le parmesan et le concentré de tomates.
- Assaisonner de sel, de poivre et ajouter les flocons de piment.
- Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance de beurre.
- Stap 4
Mélanger aux pâtes
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Ajouter le beurre à l'ail aux pâtes et mélanger pour bien enrober.
- Stap 5
Dresser et servir
- Parsemer de persil ciselé et d'un soupçon de parmesan.
- Servir immédiatement.
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