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Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue
Hoofdgerecht

Pâtes au beurre à l'ail, parmesan et poutargue

20 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • ail (haché)Groente en fruit5 stukken
  • pâtes fraîchesVers400 g
  • beurreZuivel15 g
  • parmesan (râpé)Zuivel50 g
  • crème fraîcheZuivel15 ml
  • jus de citronGroente en fruit15 ml
  • poutargue (râpée)Vis10 g
  • selKruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

772kcal

Koolhydraten
114 g
Eiwitten
35 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Hapjespan
  • Rasp
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Hacher l'ail

    • Hacher finement l'ail.
    Stap 1

  2. Cuire les pâtes fraîches

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes fraîches quelques minutes.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Stap 2

  3. Faire fondre le beurre et l'ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle.
    • Ajouter l'ail, le parmesan et la crème fraîche.
    Stap 3

  4. Laisser réduire la sauce

    • Laisser réduire la sauce avec le jus de citron.
    Stap 4

  5. Ajouter les pâtes

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    Stap 5

  6. Râper la poutargue

    • Râper la poutargue sur les pâtes au moment de servir.
    Stap 6
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