Hoofdgerecht
Pâtes crémeuses au halloumi et citron
35 minVoor 3Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minPâtes crémeuses au halloumi et citron
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen250 g
halloumi (coupé en cubes)Zuivel1 stuk
mielVoorraadkast5 ml
chilli crispy oilVoorraadkast5 ml
huile d'olive extra viergeVoorraadkast37 ml
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
crème (15 % ou 35 %)Zuivel180 ml
jus de citron (le jus d'un citron)Groente en fruit45 ml- zeste de citron (le zeste d'un citron)Groente en fruit1 stuk
parmesan râpé (râpé)Zuivel65 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g
persil frais (haché)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
672kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 35 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
- Réserver une louche d'eau de cuisson puis égoutter.
- Stap 2
Préparer le halloumi
- Couper le halloumi en cubes.
- Tremper les cubes dans l'eau chaude.
- Stap 3
Griller le halloumi
- Égoutter et essorer le halloumi.
- Le faire griller dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
- Ajouter le chilli crispy oil et le miel et poursuivre la cuisson jusqu'à une belle coloration.
- Stap 4
Faire revenir l'ail
- Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive.
- Stap 5
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron.
- Chauffer en mélangeant.
- Stap 6
Ajouter le parmesan
- Ajouter le parmesan, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 7
Enrober les pâtes
- Ajouter les pâtes et un peu d'eau de cuisson.
- Mélanger pour bien les enrober.
- Stap 8
Dresser et servir
- Servir avec le halloumi grillé et le persil frais haché.