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Pâtes maison au brocoli (2 ingrédients)
Hoofdgerecht

Pâtes maison au brocoli (2 ingrédients)

30 minVoor 3Nutri-Score C€
van @louloukitchen_597 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • brocoli (cuit à la vapeur puis bien refroidi)Groente en fruit1 stuk
  • farine (selon la taille du brocoli, un peu plus pour le plan de travail)Voorraadkast250 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • beurreZuivel20 g
  • ail (ciselé)Groente en fruit1 stuk
  • crèmeZuivel100 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel30 g

per portie

Voedingswaarden

537kcal

Koolhydraten
74 g
Eiwitten
16 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Stoomkoker
  • Blender
  • Mengkom
  • Keukenschaar
  • Hapjespan
  • Soeppan
  • Rasp

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le brocoli à la vapeur

    • Cuire le brocoli entier à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
    • Le laisser complètement refroidir avant de le mixer.
    Stap 1

  2. Mixer le brocoli avec la farine

    • Mixer le brocoli refroidi avec la farine et le sel.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène qui n'a pas besoin d'être pétrie.
    Stap 2

  3. Former la boule

    • Verser un peu de farine sur le plan de travail.
    • Former une boule avec la pâte.
    Stap 3

  4. Découper les pâtes

    • Découper la pâte en petits morceaux à l'aide d'un ciseau.
    Stap 4

  5. Cuire les pâtes

    • Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    • Les égoutter dès qu'elles remontent à la surface.
    Stap 5

  6. Préparer la sauce

    • Faire revenir le beurre avec l'ail dans une poêle.
    • Ajouter la crème et laisser chauffer.
    Stap 6

  7. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Verser les pâtes dans la poêle et bien enrober de sauce.
    • Râper du parmesan sur le dessus avant de servir.
    Stap 7
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