Mixer le brocoli et la farine

• Cuire le brocoli à la vapeur.
• Mixer le brocoli cuit avec les 200 g de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les pâtes

• Former une boule avec un peu de farine, sans pétrissage nécessaire.
• Découper la pâte aux ciseaux directement au-dessus de l'eau bouillante.

Cuire les pâtes

• Plonger les morceaux de pâte dans l'eau bouillante salée.
• Cuire jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface.

Préparer la sauce et servir

• Faire revenir l'ail dans le beurre, ajouter la crème.
• Faire revenir les pâtes dans la sauce.
• Râper du parmesan sur le dessus et servir.