Hoofdgerecht
Pennes au poulet à la crème et parmesan
40 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPennes au poulet à la crème et parmesan
recept van
totocuistot
@totocuistot
114 recepten
253 imports
1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pennesGranen200 g
filets de poulet (entiers)Overig2 stukken
crème fleuretteZuivel200 ml
bouillon de volailleVoorraadkast200 ml
parmesan (râpé)Zuivel30 g
oignon (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
persil plat (haché)Groente en fruit10 g
paprikaKruiden en specerijen5 g
curryKruiden en specerijen5 g
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
beurreZuivel20 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
farineVoorraadkast10 g
per portie
Voedingswaarden
759kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 31 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Assaisonner 2 filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- Masser les filets pour bien faire pénétrer les épices.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et y faire fondre un morceau de beurre.
- Faire revenir les filets de poulet directement dans la poêle.
- Arroser les filets tout au long de la cuisson.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Dans une casserole, faire cuire les pennes.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger à nouveau.
- Déglacer avec environ 20 cl de bouillon de volaille.
- Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 cl de crème fleurette directement dans la préparation.
- Stap 5
Finaliser la sauce
- Dès que la sauce est bien onctueuse et crémeuse, ajouter 30 g de parmesan et un peu de persil haché.
- Laisser réduire quelques minutes à feu doux.
- Stap 6
Assembler et servir
- Ajouter les pennes directement dans la sauce et bien mélanger pour lier tous les ingrédients.
- Ajouter les filets de poulet sur les pennes.
- Verser une bonne dose de sauce sur le dessus et servir.
meest gekookt eerst