Voorgerecht
Soupe d'été à la tomate, oignon et poivron
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45 min
45 minSoupe d'été à la tomate, oignon et poivron
recept van
totocuistot
@totocuistot
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
tomates (mûres, coupées en quartiers)Groente en fruit1 kg
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
ail (émincé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
bouillon de légumesVoorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
124kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 2
Ajouter les tomates et le bouillon
- Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Porter à frémissement et laisser cuire à couvert.
- Stap 3
Mixer la soupe
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Stap 4
Servir
- Servir la soupe chaude ou bien fraîche, parsemée de feuilles de basilic.