Hoofdgerecht
Perfekte Currywurst mit selbstgemachter Currysauce
35 minVoor 4Nutri-Score D€€
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35 min
35 minPerfekte Currywurst mit selbstgemachter Currysauce
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Bratwürstchen (gegrillt oder gebraten)Vlees4 stukken
Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit2 stukken
ApfelmusVoorraadkast100 g- Passierte TomatenVoorraadkast400 g
Limette (ausgepresst)Groente en fruit1 stuk
Barbecue-GewürzKruiden en specerijen2 g
CurrypulverKruiden en specerijen3 g- Liquid SmokeVoorraadkast5 ml
- Öl (zum Anbraten)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
311kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln andünsten
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel hineingeben und glasig dünsten.
- Stap 2
Knoblauch anrösten
- Knoblauch zu den Zwiebeln geben.
- Alles kurz schön anrösten.
- Stap 3
Sauce ansetzen
- Apfelmus und passierte Tomaten einrühren.
- Saft der Limette dazugeben und verrühren.
- Stap 4
Würzen
- Barbecue-Gewürz, Currypulver nach gewünschter Schärfe und Liquid Smoke einrühren.
- Sauce kurz köcheln lassen.
- Stap 5
Würstchen braten und servieren
- Würstchen in der Pfanne rundum braun braten.
- Würstchen in Scheiben schneiden, mit der Currysauce übergießen und mit Currypulver bestreuen.
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