Garnir la pâte

• Couper la pâte à pizza en quatre.
• Étaler la sauce tomate sur chaque quart.
• Répartir les champignons, les olives noires, la mozzarella et l'origan.

Former les boules

• Refermer la pâte en formant des petites boules.
• Bien souder les bords pour qu'elles ne s'ouvrent pas à la cuisson.

Donner la forme de citrouille

• Entourer chaque boule d'une ficelle en formant des quartiers.
• Faire un nœud, bien serrer et couper ce qui dépasse.

Badigeonner

• Mélanger l'œuf battu avec le paprika.
• Badigeonner les boules de ce mélange pour obtenir une couleur orange.

Cuire au four

• Enfourner les pizzas citrouilles.
• Retirer la ficelle à la sortie du four.