Hoofdgerecht

Petits pains de pomme de terre fourrés au fromage

45 minVoor 6Nutri-Score C€

45 min

Hoofdgerecht

recept van

Salomé

@mimolacuisto

wat u nodig heeft

6 personen

pommes de terre (grosses, cuites à l'eau puis refroidies)Groente en fruit3 stukken
farineGranen160 g
selKruiden en specerijen5 g
fromage (en morceaux ou râpé)Zuivel150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
fleur de sel (pour saupoudrer)Kruiden en specerijen2 g
coriandre (ciselée, pour saupoudrer)Groente en fruit5 g

per portie

202kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Les laisser refroidir complètement.
Stap 1
Écraser et former la pâte
- Écraser les pommes de terre refroidies dans un saladier.
- Ajouter le sel et la farine.
- Travailler la pâte puis former une boule avec les mains.
Stap 2
Façonner les pains fourrés
- Former des petits pains et insérer le fromage à l'intérieur.
- Refermer la pâte et former à nouveau une boule.
- Aplatir légèrement pour donner la forme du pain.
Stap 3
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y déposer les pains.
- Cuire quelques minutes à feu moyen pour colorer, puis retourner.
- Poursuivre la cuisson à couvert.
Stap 4
Dresser et servir
- Saupoudrer de fleur de sel et de coriandre ciselée.
- Servir chaud, croustillant dehors et fondant dedans.
Stap 5