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Pickles maison de légumes
Bijgerecht

Pickles maison de légumes

30 minVoor 6Nutri-Score A€
van @lapetitechefmumu74 imports3 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • vinaigre de rizVoorraadkast200 ml
  • eauOverig200 ml
  • sucreVoorraadkast15 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • carottes (râpées à la mandoline)Groente en fruit2 stukken
  • oignons rouges (émincé finement)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (coupé en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk

per portie

Voedingswaarden

22kcal

Koolhydraten
5 g
Eiwitten
0 g
Vetten
0 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mandoline
  • Mengkom
  • bocal

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes à la mandoline.
    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • Couper le concombre en fines rondelles.
    • Réunir les légumes dans un bocal ou un saladier.
    Stap 1

  2. Préparer la saumure

    • Verser le vinaigre de riz et l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le sucre et le sel.
    • Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.
    Stap 2

  3. Verser et laisser mariner

    • Verser la saumure chaude sur les légumes bien coupés.
    • Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
    • Laisser mariner au minimum 24 h avant de déguster.
    Stap 3
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