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Pinsa maison au Thermomix
Hoofdgerecht

Pinsa maison au Thermomix

3 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€
van @lacuisinedenas12 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • eau tiède (tiède)Overig300 ml
  • levure fraîche (émiettée)Voorraadkast10 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • farine (type T00, T45 ou T55)Voorraadkast300 g
  • semoule extra-fineGranen200 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 g
  • farine (pour fariner le plan de travail)Voorraadkast30 g
  • huile d'olive (pour arroser les bases)Voorraadkast15 ml
  • sauce tomate maisonVoorraadkast200 g
  • mozzarella (égouttée et coupée)Zuivel250 g
  • poulet (cuit, émincé)Vlees200 g
  • olives (égouttées)Voorraadkast60 g

per portie

Voedingswaarden

621kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
19 g
Vetten
16 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmixer
  • Bakplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Activer la levure

    • Verser l'eau tiède, la levure fraîche et le sucre dans le bol du Thermomix.
    • Mélanger pour réveiller la levure.
    Stap 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine, la semoule extra-fine, le sel et l'huile d'olive.
    • Pétrir en mode pétrin : la pâte doit rester collante.
    Stap 2

  3. Laisser pousser

    • Fermer le Thermomix et laisser pousser la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Stap 3

  4. Former les pâtons

    • Dégager la pâte doucement avec les doigts sur un plan de travail fariné.
    • Diviser en 4 pâtons et former des boules.
    • Couvrir et laisser pousser.
    Stap 4

  5. Étaler les bases

    • Étaler chaque pâton du bout des doigts pour garder l'air, en forme ovale.
    • Poser les bases sur une plaque et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Stap 5

  6. Cuire les bases

    • Enfourner les bases à 240 °C, ou environ 2 min dans un four à pizza.
    Stap 6

  7. Garnir et gratiner

    • Répartir la sauce tomate, la mozzarella, le poulet et les olives sur les bases.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    Stap 7
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