Préparer la pâte

• Battre l'œuf avec le lait, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire la base à la poêle

• Huiler une poêle et y verser la préparation.
• Couvrir et cuire à feu moyen.

Garnir

• Étaler la sauce tomate sur la base.
• Répartir la mozzarella râpée, les olives et le thon.

Finir la cuisson

• Couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu.