Hoofdgerecht
Pizza croustillante façon carpaccio à la pâte filo
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPizza croustillante façon carpaccio à la pâte filo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâte filo (feuilles fines)Bakkerij8 stukken- coulis de tomatesVoorraadkast240 ml
huile d'olive (dont un filet pour la roquette)Voorraadkast120 ml
origan séchéKruiden en specerijen4 g- crème de balsamiqueVoorraadkast30 ml
olives (en tranches)Groente en fruit60 g- roquetteGroente en fruit50 g
parmesan (en copeaux)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
513kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Bakplaat ×2
Bakkwast
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base de pâte filo
- Étaler une feuille de pâte filo sur le plan de travail.
- Mélanger le coulis de tomates avec l'huile d'olive.
- Badigeonner la feuille de pâte filo de ce mélange.
- Parsemer d'origan.
- Stap 2
Superposer les couches
- Poser une nouvelle feuille de pâte filo par-dessus.
- Répéter le badigeonnage, l'origan et la superposition trois fois au total.
- Stap 3
Découper la pâte
- Découper la pâte superposée en forme de cercle, comme une tarte.
- Stap 4
Cuire la pâte
- Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Poser un papier sulfurisé par-dessus et une seconde plaque pour aplatir.
- Enfourner 20 minutes à 200 °C.
- Stap 5
Dresser la pizza
- Napper la pâte croustillante de crème de balsamique.
- Répartir les tranches d'olives.
- Ajouter la roquette assaisonnée d'un filet d'huile d'olive.
- Parsemer de copeaux de parmesan.