Hoofdgerecht
Plantain Boat au Poulet Mayo
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPlantain Boat au Poulet Mayo
recept van
ShePlatesIt by Grace
@sheplatesit
6 recepten
6 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
plantains mûrs (pelés)Groente en fruit2 stukken
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Vlees400 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit3 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
huile végétale (pour la friture)Voorraadkast60 ml- mayonnaiseVoorraadkast100 g
concentré de tomateVoorraadkast15 g- bouillon de pouletVoorraadkast100 ml
curry en poudreKruiden en specerijen5 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen4 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
857kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les plantains
- Peler les plantains et les couper en deux dans la longueur.
- Évider légèrement le centre pour former des barques.
- Réserver la chair retirée.
- Stap 2
Frire les barques de plantain
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les barques de plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Ajouter la tomate, le concentré de tomate, le curry, le paprika, le sel et le poivre.
- Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite.
- Stap 4
Préparer la sauce mayo
- Mélanger la mayonnaise avec un peu de sauce de cuisson du poulet.
- Incorporer la chair de plantain réservée, écrasée.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Stap 5
Dresser les barques
- Garnir chaque barque de plantain de poulet.
- Napper de sauce mayo.
- Parsemer de persil ciselé et servir.
meest gekookt eerst