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Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine
Voorgerecht

Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine

25 minVoor 4Nutri-Score D€€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • baguette (traditionnelle, tranchée)Bakkerij1 stuk
  • camembert à la truffeZuivel250 g
  • fromage de chèvre (à la verveine et à l'abricot)Zuivel150 g
  • gorgonzolaZuivel150 g
  • mascarponeZuivel100 g
  • roquefort (émietté)Zuivel80 g
  • tomme de brebisZuivel150 g
  • cessina de bœuf (charcuterie de bœuf, tranchée finement)Vlees100 g
  • miel (de lavande et pimenté)Voorraadkast80 g
  • figues (fraîches, coupées en quartiers)Groente en fruit3 stukken
  • raisin (en grappes)Groente en fruit150 g
  • framboises (fraîches)Groente en fruit60 g
  • sucrine (effeuillée)Groente en fruit2 stukken
  • citron (pressé)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • sel fuméKruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

1.134kcal

Koolhydraten
67 g
Eiwitten
55 g
Vetten
72 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • planche à fromage

stap voor stap

Bereiding

  1. Dresser le plateau de fromages

    • Sortir les fromages du réfrigérateur à l'avance
    • Disposer les fromages sur la planche
    • Couper la baguette en tranches
    Stap 1

  2. Ajouter la charcuterie, le miel et les fruits

    • Trancher finement la cessina de bœuf
    • Répartir les figues fraîches et le raisin sur le plateau
    • Arroser de miel et ajouter quelques framboises sur le chèvre
    Stap 2

  3. Préparer la salade de sucrine

    • Ciseler la sucrine dans un saladier
    • Arroser de beaucoup de jus de citron et d'huile d'olive
    • Saler
    Stap 3

  4. Servir

    • Ajouter une pointe de sel fumé sur les fromages
    • Servir le plateau avec la salade et le pain
    Stap 4
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