Dessert
Plateau de fruits décoré
45 minVoor 8Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minPlateau de fruits décoré
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ananas (chapeau et peau conservés pour la déco, coupé en quartiers puis en lamelles)Groente en fruit1 stuk
kiwi (pelé, découpé en forme de fleur)Groente en fruit3 stukken- mangue (coupée en tranches puis quadrillée)Groente en fruit1 stuk
- raisin (en grappe)Groente en fruit1 stuk
orange (coupée en rondelles puis en quartiers)Groente en fruit2 stukken- noix de coco (coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
- fruit de la passion (coupé en deux)Groente en fruit2 stukken
- framboise (fraîches)Groente en fruit150 g
- groseille (fraîches, pour la décoration)Groente en fruit100 g
per portie
Voedingswaarden
120kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 1 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
planche à découper
plateau en bois
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer l'ananas
- Découper le chapeau de l'ananas et le réserver pour la décoration.
- Retirer l'autre extrémité puis couper l'ananas en quatre.
- Ôter le cœur de chaque quartier.
- Retirer la peau sans l'abîmer et la réserver pour la décoration.
- Découper la chair en lamelles.
- Stap 2
Tailler les kiwis en fleur
- Piquer un couteau bien pointu au centre du kiwi.
- Former des petites pointes en mini triangles tout autour.
- Répéter pour obtenir des fleurs.
- Stap 3
Découper la mangue
- Prélever une tranche de mangue.
- Quadriller la chair en longueur puis en largeur avec un couteau pointu.
- Pousser la mangue pour faire ressortir les cubes.
- Stap 4
Dresser le plateau
- Disposer la tête de l'ananas et les lamelles d'ananas sur le plateau en bois.
- Ajouter la grappe de raisin, les quartiers d'orange et la noix de coco coupée en deux.
- Répartir la mangue, les kiwis en fleur, le fruit de la passion, les framboises et la groseille pour la décoration.
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