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Pois chiches à l'indienne aux épinards et garam masala
Hoofdgerecht

Pois chiches à l'indienne aux épinards et garam masala

20 minVoor 2Nutri-Score B€
van @slideforfood15 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • gingembre frais (1 cm, râpé)Groente en fruit1 stuk
  • garam masala (1 càs)Kruiden en specerijen15 ml
  • cumin en poudre (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml
  • coriandre en poudre (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml
  • piment (selon le goût)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • épinards congelés (décongelés et essorés)Groente en fruit200 g
  • lait de cocoVoorraadkast215 ml
  • pois chiches (égouttés)Voorraadkast250 g
  • eauOverig150 ml
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
  • riz (cuit, pour accompagner)Granen150 g
  • coriandre fraîche (ciselée, pour servir)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

527kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
16 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Blender
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Décongeler et essorer les épinards

    • Faites décongeler les épinards à l'eau bouillante ou au micro-ondes.
    • Essorez-les au maximum pour retirer l'eau.
    Stap 1

  2. Faire revenir oignon, gingembre et épices

    • Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
    • Faites revenir l'oignon et le gingembre râpé avec le garam masala, le cumin, la coriandre et le piment.
    Stap 2

  3. Ajouter le lait de coco et les épinards

    • Ajoutez le lait de coco, les épinards, le sel, le poivre et l'eau.
    • Faites cuire à petite ébullition.
    Stap 3

  4. Mixer la sauce

    • Mixez finement au blender ou au mixeur plongeant.
    • Ajoutez un peu d'eau supplémentaire pour une texture plus fluide, goûtez et ajustez l'assaisonnement.
    Stap 4

  5. Ajouter les pois chiches

    • Mélangez les pois chiches à la sauce aux épinards.
    Stap 5

  6. Servir

    • Servez avec du riz, du naan ou du pain pita.
    • Parsemez de coriandre fraîche et de piment frais si vous aimez.
    Stap 6
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