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Poisson façon « Marry Me »
Hoofdgerecht

Poisson façon « Marry Me »

35 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @margaukitchen47 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • poisson blanc (merlu ou cabillaud) (en filets ou morceaux)Vis200 g
  • farineVoorraadkast5 g
  • paprika (1 càc pour le poisson, 1 càc pour la sauce)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • oignon (petit, émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
  • sauce tomateVoorraadkast45 ml
  • srirachaVoorraadkast10 ml
  • bouillon de volailleVoorraadkast180 ml
  • crème (liquide)Zuivel100 ml
  • tomates séchées (égouttées, émincées)Voorraadkast5 stukken
  • parmesan (râpé)Zuivel30 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

323kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
23 g
Vetten
21 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Paner et colorer le poisson

    • Mélanger la farine, le sel et le paprika, puis enrober le poisson.
    • Saisir le poisson à feu vif dans un peu d'huile, juste le temps de colorer les deux faces.
    • Réserver le poisson.
    Stap 1

  2. Faire la base de sauce

    • Faire fondre l'oignon et l'ail dans la poêle.
    • Ajouter la sriracha, le paprika, le poivre et la sauce tomate.
    • Verser le bouillon de volaille et laisser épaissir à feu doux.
    Stap 2

  3. Crémer la sauce

    • Ajouter la crème et laisser épaissir à feu doux en remuant.
    Stap 3

  4. Finir et cuire le poisson

    • Ajouter les tomates séchées et le parmesan.
    • Remettre le poisson dans la sauce, couvrir et laisser cuire.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud, par exemple avec des pommes de terre grenaille.
    Stap 5
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