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Poivrons farcis à la sicilienne (pici nichi)
Hoofdgerecht

Poivrons farcis à la sicilienne (pici nichi)

1 u 5 minVoor 5Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

5 personen
  • poivrons corne de bœuf (vidés, épépinés)Groente en fruit5 stukken
  • mie de pain de campagne (émiettée)Bakkerij200 g
  • parmesan (râpé (ou pecorino))Zuivel150 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • pignons de pinNoten en zaden30 g
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • œufsZuivel4 stukken
  • menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
  • basilic frais (ciselé)Groente en fruit10 g
  • sauce tomate (pour le plat à gratin)Voorraadkast300 ml

per portie

Voedingswaarden

299kcal

Koolhydraten
26 g
Eiwitten
14 g
Vetten
16 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les poivrons

    • Prendre des poivrons en forme de corne de bœuf.
    • Les vider, retirer les pépins et les membranes.
    Stap 1

  2. Préparer la farce

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Ciseler la menthe et le basilic frais.
    • Casser 4 œufs dans un saladier et bien les fouetter.
    • Assaisonner avec sel et poivre.
    • Ajouter la mie de pain de campagne émiettée (ou de la chapelure).
    • Ajouter toutes les herbes, l'oignon rouge, un bon filet d'huile d'olive, les pignons de pin et le parmesan (ou pecorino).
    • Mélanger et malaxer le tout avec les mains.
    Stap 2

  3. Farcir les légumes

    • Farcir les poivrons avec la préparation.
    • S'il reste de la farce, farcir aussi des tomates de la même façon.
    Stap 3

  4. Dresser le plat

    • Dans un plat allant au four, étaler la sauce tomate.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
    • Disposer les légumes farcis sur la sauce.
    Stap 4

  5. Cuisson au four

    • Enfourner environ 45 minutes à 200 °C.
    • Laisser tiédir un peu avant de déguster.
    Stap 5
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