Hoofdgerecht
Tagliatelles au saumon et crème citronnée
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25 min
25 minTagliatelles au saumon et crème citronnée
recept van
Meli | Maman •Food •Lifestyle
@foodie_meli
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tagliatelles (moitié d'une boîte)Granen250 g
crème semi-épaisse (1 brique)Zuivel200 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
moutarde (1 cuillère à soupe et demie)Voorraadkast23 g
saumon (coupé en petits lardons (ou saumon fumé en morceaux))Vis200 g
selKruiden en specerijen2 g- poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
- ail semouleKruiden en specerijen2 g
- piment de CayenneKruiden en specerijen1 g
eau de cuisson des pâtes (une louche)Overig120 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
783kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Soeplepel
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les tagliatelles
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Ajouter les tagliatelles et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Stap 2
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème semi-épaisse dans une casserole.
- Presser le citron et ajouter la moutarde.
- Mélanger pour bien homogénéiser.
- Stap 3
Ajouter le saumon
- Incorporer les lardons de saumon dans la sauce.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule et le piment de Cayenne.
- Ajuster selon le goût.
- Stap 5
Détendre la sauce
- Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- Mélanger pour rendre la sauce plus liquide.
- Stap 6
Cuire la sauce avec le parmesan
- Ajouter le parmesan râpé.
- Laisser cuire le tout pour que le saumon et le fromage s'incorporent bien à la sauce.
- Stap 7
Mélanger et servir
- Égoutter les pâtes.
- Mélanger la sauce aux pâtes.
- Servir aussitôt.
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