Bijgerecht
Pommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette
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55 min
55 minPommes de terre fondantes au four et sauce crème-ciboulette
recept van
Meli | Maman •Food •Lifestyle
@foodie_meli
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (coupées en deux)Groente en fruit800 g
poivron (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
eauOverig150 ml
huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen3 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
paprikaKruiden en specerijen4 g
curcumaKruiden en specerijen2 g- coriandre moulueKruiden en specerijen3 g
- piment de Cayenne douxKruiden en specerijen2 g
crème fraîcheZuivel45 ml
mayonnaiseVoorraadkast45 ml- jus de citronGroente en fruit10 ml
ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
314kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Mengkom
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes dans le plat
- Déposer les oignons coupés en lamelles dans un plat allant au four.
- Ajouter les pommes de terre coupées en deux et le poivron coupé en lamelles.
- Stap 2
Assaisonner et mouiller
- Verser l'eau et un peu d'huile : ce mélange rend les légumes très tendres.
- Saler, poivrer, puis ajouter le persil, le paprika, le curcuma, la coriandre moulue et le piment de Cayenne doux.
- Mélanger le tout.
- Stap 3
Enfourner
- Enfourner le plat et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche et la mayonnaise dans un bol.
- Ajouter le jus de citron, la ciboulette, du poivre et un peu de sel.
- Stap 5
Servir
- Sortir le plat du four et servir les pommes de terre avec la sauce et des escalopes.
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