Préparer la garniture au Boursin

• Dans un plat à four, déposer le Boursin émietté, les tomates cerises et les herbes de Provence.
• Enfourner le plat pour faire fondre et compoter le tout.

Cuire les poivrons

• Disposer les demi-poivrons sur une plaque, côté peau vers le haut, avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson.

Mélanger la farce

• Ajouter les pâtes cuites dans le plat de Boursin et tomates fondus.
• Mélanger avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture bien crémeuse.

Garnir et gratiner

• Garnir chaque demi-poivron cuit avec le mélange de pâtes.
• Parsemer de mozzarella râpée.
• Enfourner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.