Hoofdgerecht
Poke bowl maison au saumon mariné et riz noir
45 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPoke bowl maison au saumon mariné et riz noir
wat u nodig heeft
Ingrediënten
saumon (coupé en cubes, cru (qualité sashimi))Vis300 g
sauce sojaVoorraadkast40 ml
huile de sésameVoorraadkast15 ml
coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
riz noir (rincé)Granen150 g
mangue (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en dés)Groente en fruit100 g
per portie
Voedingswaarden
585kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le saumon
- Couper le saumon en cubes.
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, la coriandre ciselée et le gingembre râpé.
- Laisser mariner le saumon dans cette préparation.
- Stap 2
Cuire le riz noir
- Rincer le riz noir.
- Le faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Stap 3
Préparer les garnitures
- Couper la mangue en dés.
- Émincer l'avocat.
- Couper le concombre en dés.
- Stap 4
Dresser le poke bowl
- Répartir le riz noir dans les bols.
- Disposer le saumon mariné, la mangue, l'avocat et le concombre.
- Arroser du reste de marinade et déguster.