Hoofdgerecht
Pomme de terre farcie aux légumes d'été en papillote
1 u 15 minVoor 2Nutri-Score B€
B
1 u 15 min
1 u 15 minPomme de terre farcie aux légumes d'été en papillote
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pomme de terre (grosses, extrémités coupées, tranchées sans aller jusqu'au fond)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
tomate (coupée en fines tranches)Groente en fruit1 stuk
courgette (coupée en fines tranches)Groente en fruit1 stuk
aubergine (coupée en fines tranches)Groente en fruit1 stuk
basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit8 stukken
ail (gousses émincées)Groente en fruit2 stukken
sel (une pincée)Kruiden en specerijen2 g
thymKruiden en specerijen2 g
laurier (feuille)Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
279kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 11 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pomme de terre
- Découper les deux extrémités de la pomme de terre.
- Découper des tranches au milieu sans aller jusqu'au fond pour qu'elles tiennent.
- Stap 2
Garnir les tranches
- Déposer la pomme de terre sur du papier sulfurisé avec de l'huile d'olive.
- Glisser entre chaque tranche de la tomate, de la courgette, de l'aubergine, des feuilles de basilic et de l'ail.
- Continuer ainsi pour remplir toute la pomme de terre.
- Stap 3
Assaisonner et fermer la papillote
- Glisser une pincée de sel par-dessus.
- Ajouter du thym et une feuille de laurier.
- Refermer le papier sulfurisé en papillote fermée avec de la ficelle.
- Stap 4
Cuisson au four
- Enfourner la papillote à 220°C pendant 1h.
- Servir accompagné d'un petit poisson grillé.