Hoofdgerecht
Pondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
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1 uPondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
feuilles de manioc (pondu) (pilées ou finement hachées)Groente en fruit800 g
selKruiden en specerijen8 g
ail (gousses écrasées)Groente en fruit2 stukken
huile de palmeVoorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
448kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les feuilles de manioc
- Éplucher et laver soigneusement les feuilles de manioc.
- Les piler ou les hacher finement pour obtenir une texture homogène.
- Stap 2
Assaisonner
- Ajouter le sel et l'ail écrasé aux feuilles.
- Mélanger pour que le sel et l'ail parfument la préparation.
- Stap 3
Cuire le pondu
- Verser les feuilles assaisonnées dans la marmite.
- Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Stap 4
Ajouter l'huile de palme
- Incorporer l'huile de palme en petite quantité, sans excès.
- Mélanger et ajuster selon le goût.
- Stap 5
Vérifier l'assaisonnement
- Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir la texture souhaitée.