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Porc fumé au four mariné à la moutarde
Hoofdgerecht

Porc fumé au four mariné à la moutarde

3 u 20 minVoor 6Nutri-Score D€€
van @dadyeats9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • poitrine de porc fumée au bois (coupée en carrés)Vlees2 kg
  • selKruiden en specerijen15 g
  • moutardeVoorraadkast45 ml
  • marinade rougeVoorraadkast60 ml

per portie

Voedingswaarden

1.708kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
50 g
Vetten
167 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Oven
  • Bakplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le porc

    • Couper la poitrine de porc fumée en carrés.
    Stap 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mettre le sel.
    • Ajouter la moutarde et mélanger pour bien lier le sel et la moutarde.
    • Ajouter la marinade rouge et remélanger le tout.
    Stap 2

  3. Mariner la viande

    • Enrober les morceaux de porc de marinade.
    • Couvrir de film alimentaire et laisser reposer.
    Stap 3

  4. Première cuisson

    • Disposer les morceaux sur la grille du four.
    • Couvrir de papier aluminium.
    • Enfourner à 250 °C chaleur tournante.
    Stap 4

  5. Deuxième cuisson

    • Éteindre le four puis le rallumer après 15 min.
    • Poursuivre la cuisson à 250 °C chaleur tournante.
    • Retirer du four à la fin de la cuisson.
    Stap 5
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