Hoofdgerecht
Potato Noodles sauce ail, coriandre et chili oil
50 minVoor 2Nutri-Score C€
C
50 min
50 minPotato Noodles sauce ail, coriandre et chili oil
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées en petits carrés)Groente en fruit500 g
fécule de pomme de terre (ajoutée à la purée de pommes de terre)Voorraadkast150 g
eau (pour ajuster la pâte)Overig60 ml
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g- chili oilVoorraadkast30 ml
- sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
- huile neutre (chauffée à feu vif)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
683kcal
- Koolhydraten
- 95 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Soeppan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits carrés.
- Les faire cuire dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 2
Écraser et former la pâte
- Écraser les pommes de terre cuites à la fourchette dans un bol.
- Ajouter la fécule de pomme de terre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Ajouter un peu d'eau si la pâte se casse, puis aplatir et façonner de longs boudins.
- Stap 3
Cuire les nouilles
- Plonger les nouilles dans l'eau bouillante.
- Attendre qu'elles remontent à la surface : c'est cuit.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Dans un bol, réunir l'ail, la coriandre, le chili oil et la sauce soja sucrée.
- Chauffer l'huile neutre à feu vif et la verser sur la préparation.
- Stap 5
Assembler et servir
- Égoutter les nouilles et les déposer dans la sauce.
- Mélanger et servir aussitôt.