Hoofdgerecht
Poulet à la bière
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minPoulet à la bière
recept van
Marius Dragacci
@dragacciii
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
bièreDranken330 ml
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
carotte (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
farineVoorraadkast20 g
thymKruiden en specerijen3 g
laurierKruiden en specerijen2 stukken
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
506kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 65 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Braadpan
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
- Couper les carottes en rondelles.
- Découper le poulet en morceaux.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Stap 3
Faire revenir les légumes
- Ajouter les oignons, l'ail et les carottes.
- Saupoudrer de farine et mélanger.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Stap 4
Déglacer à la bière
- Verser la bière dans la cocotte.
- Ajouter le thym et le laurier.
- Porter à frémissement.
- Stap 5
Mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
- Stap 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud avec la sauce à la bière.