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Poulet au caramel
Hoofdgerecht

Poulet au caramel

35 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @mr.nouilles_17 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Vlees600 g
  • sucreVoorraadkast80 g
  • sauce sojaVoorraadkast60 ml
  • sauce de poissonVoorraadkast15 ml
  • ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
  • huile neutreVoorraadkast15 ml
  • eauDranken60 ml
  • oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • graines de sésameNoten en zaden10 g
  • rizGranen300 g

per portie

Voedingswaarden

584kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
33 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en morceaux réguliers
    • Saler légèrement et réserver
    Stap 1

  2. Faire le caramel

    • Chauffer le sucre dans une poêle à feu moyen sans remuer
    • Laisser fondre jusqu'à obtenir une couleur ambrée
    Stap 2

  3. Saisir le poulet

    • Ajouter l'huile et le poulet dans le caramel
    • Faire dorer les morceaux sur toutes les faces
    Stap 3

  4. Ajouter la sauce

    • Incorporer l'ail et le gingembre
    • Verser la sauce soja, la sauce de poisson et l'eau
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le poulet
    Stap 4

  5. Dresser

    • Servir le poulet sur un lit de riz chaud
    • Parsemer d'oignon nouveau et de graines de sésame
    Stap 5
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