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Salade thaï gourmande au poulet et légumes
Voorgerecht

Salade thaï gourmande au poulet et légumes

35 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @mr.nouilles_17 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • aiguillettes de poulet (émincées finement puis hachées)Vlees500 g
  • ail (haché finement)Groente en fruit2 stukken
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • arôme (quelques gouttes)Voorraadkast5 ml
  • échalotes (épluchées et lavées)Groente en fruit3 stukken
  • carotte (grosse, épluchée et lavée)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (lavé)Groente en fruit0,5 stukken
  • tomate (grosse, lavée)Groente en fruit1 stuk
  • endives (lavées)Groente en fruit2 stukken
  • mayonnaiseVoorraadkast30 ml
  • huile pimentéeVoorraadkast15 ml
  • citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • sucreVoorraadkast5 g
  • eauDranken15 ml
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • menthe (ciselée)Groente en fruit10 g
  • coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

295kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
29 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Mandoline

stap voor stap

Bereiding

  1. Émincer et hacher le poulet

    • Émincer finement les aiguillettes de poulet
    • Les hacher en petits morceaux
    • Mettre le poulet dans un bol
    Stap 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter l'ail haché finement
    • Ajouter la sauce huître et un filet d'huile d'olive
    • Mélanger aux baguettes pour bien casser les morceaux
    Stap 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire dorer le poulet à la poêle
    • Ajouter quelques gouttes d'arôme
    • Mélanger et laisser refroidir
    Stap 3

  4. Préparer les légumes

    • Éplucher et laver les échalotes, la carotte, le concombre, la tomate et les endives
    • Découper les légumes en petits bâtonnets
    • Mélanger le tout
    Stap 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la mayonnaise, l'huile pimentée, le citron, le sucre, l'eau et le poivre
    Stap 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter le poulet refroidi dans le bol
    • Verser la sauce
    • Ciseler la menthe et la coriandre et les ajouter par-dessus
    • Bien mélanger
    Stap 6
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