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Poulet au curry de tata
Hoofdgerecht

Poulet au curry de tata

40 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @erynshow36 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (désossé, coupé en petits morceaux, peau conservée)Vlees1 kg
  • oignons (émincés finement)Groente en fruit2 stukken
  • ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken
  • sauce poissonVoorraadkast15 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • sauce sojaVoorraadkast20 ml
  • sauce soja noireVoorraadkast15 ml
  • huile de sésameVoorraadkast15 ml
  • poudre de curryKruiden en specerijen20 g
  • sucreVoorraadkast10 g
  • fécule de tapioca (ou maïzena)Voorraadkast15 g
  • huileVoorraadkast30 ml
  • eauOverig100 ml

per portie

Voedingswaarden

543kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
51 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • couteau

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Désosser le poulet et réserver les os pour un bouillon.
    • Couper la chair en petits morceaux en gardant la peau.
    Stap 1

  2. Préparer les oignons et l'ail

    • Émincer finement les oignons.
    • Écraser l'ail.
    Stap 2

  3. Assaisonner le poulet

    • Ajouter la sauce poisson, la sauce huître, la sauce soja et la sauce soja noire dans le poulet.
    • Verser l'huile de sésame, la poudre de curry, le sucre et la fécule de tapioca.
    • Mélanger le tout.
    Stap 3

  4. Faire revenir l'ail

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Ajouter l'ail écrasé et laisser parfumer.
    Stap 4

  5. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle et mélanger.
    • Ajouter un peu d'huile et de poudre de curry.
    • Mélanger et enrober le poulet de curry.
    Stap 5

  6. Épaissir la sauce

    • Déglacer le bol du poulet avec un peu d'eau et verser dans la poêle.
    • Laisser la sauce épaissir.
    Stap 6

  7. Ajouter les oignons et servir

    • Incorporer les oignons émincés pour garder du croquant.
    • Mélanger et servir.
    Stap 7
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