Hoofdgerecht
Poulet aux oignons
35 minVoor 3Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPoulet aux oignons
recept van
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Vlees600 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
jeune oignon (parties blanches et vertes séparées, émincées)Groente en fruit3 stukken
ail (haché)Groente en fruit5 stukken
sucreVoorraadkast15 g
vin de rizVoorraadkast30 ml
sauce soja lightVoorraadkast30 ml- sauce soja darkVoorraadkast15 ml
- sauce sweetVoorraadkast20 ml
- sauce huîtreVoorraadkast20 ml
- maïzenaVoorraadkast10 g
eauOverig60 ml- huile neutreVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
346kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom ×3
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les mélanges de sauce
- Dans un bol, mélanger le sucre et le vin de riz.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark et la sauce sweet.
- Dans un troisième bol, mélanger la maïzena et l'eau en insistant bien pour éviter les grumeaux.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Faire brunir les hauts de cuisse de poulet.
- Stap 3
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger.
- Ajouter les parties blanches des jeunes oignons.
- Ajouter l'ail et faire sauter.
- Stap 4
Déglacer et réduire
- Verser les sauces soja et la sauce huître, mélanger quelques minutes.
- Ajouter le vin de riz et le sucre, laisser réduire.
- Verser la maïzena délayée dans l'eau et mélanger très rapidement pour une répartition uniforme.
- Stap 5
Finir et servir
- Ajouter les parties vertes des jeunes oignons.
- Mélanger encore un peu et servir aussitôt.
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