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Poulet aux olives et citron confit
Hoofdgerecht

Poulet aux olives et citron confit

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @cuisine_11__facile359 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees800 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • curcumaKruiden en specerijen3 g
  • safranKruiden en specerijen500 mg
  • coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
  • persil (haché)Groente en fruit15 g
  • ail (haché)Groente en fruit4 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • beurreZuivel20 g
  • oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit2 stukken
  • citron confit (coupé en morceaux)Voorraadkast1 stuk
  • olives vertes (égouttées)Voorraadkast120 g
  • eau (chaude)Overig250 ml
  • pommes de terre (coupées en frites, pour les frites maison)Groente en fruit600 g

per portie

Voedingswaarden

444kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
48 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Frituurpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Assaisonner le poulet

    • Mettre les blancs de poulet dans un saladier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, le paprika, le gingembre, le curcuma, le safran, la coriandre et le persil hachés, l'ail haché et un peu d'huile.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Stap 1

  2. Colorer la viande

    • Chauffer un peu d'huile et le beurre dans une poêle à feu vif.
    • Faire cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
    Stap 2

  3. Faire fondre les oignons

    • Ajouter les oignons coupés en lamelles dans la poêle.
    • Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les oignons fondent.
    Stap 3

  4. Ajouter citron confit et olives

    • Ajouter le citron confit et les olives vertes.
    • Verser l'eau chaude.
    • Laisser cuire à feu moyen en arrosant le poulet jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
    Stap 4

  5. Frites maison et service

    • Faire frire les pommes de terre en frites maison.
    • Servir le poulet aux olives bien chaud avec les frites.
    Stap 5
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