Hoofdgerecht
Poulet aux olives et citron confit au four (one pot)
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPoulet aux olives et citron confit au four (one pot)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
cuisses de poulet (entières, avec la peau)Vlees4 stukken
pommes de terre grenailles (lavées, non pelées)Groente en fruit800 g
oignons (2 hachés, 2 coupés en lamelles)Groente en fruit4 stukken
ail (gousses, hachées)Groente en fruit4 stukken- gingembre frais (râpé)Groente en fruit20 g
nokoss (épice camerounaise)Kruiden en specerijen30 g
olives vertes dénoyautées (égouttées)Voorraadkast150 g- citron confit (coupé en quartiers)Voorraadkast1 stuk
eau (2 verres)Dranken500 ml- bouillon de poulet (cube ou poudre)Voorraadkast15 g
- curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
cumin (en poudre)Kruiden en specerijen5 g- gingembre en poudreKruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
511kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Mengkom
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Hacher les oignons avec l'ail, le gingembre frais et le nokoss.
- Ajouter le curcuma, le cumin, le gingembre en poudre, le sel et le poivre.
- Stap 2
Mariner le poulet et les pommes de terre
- Enrober le poulet avec la marinade.
- Utiliser le reste de marinade pour assaisonner les pommes de terre grenailles.
- Laisser reposer au moins 30 minutes.
- Stap 3
Dresser dans le plat
- Disposer le poulet et les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Ajouter les oignons restants coupés en lamelles et les quartiers de citron confit.
- Stap 4
Ajouter le bouillon
- Diluer le bouillon de poulet dans l'eau.
- Verser dans le plat.
- Stap 5
Cuire à couvert
- Enfourner à 200 °C à couvert.
- Stap 6
Poursuivre à découvert
- Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à découvert.
- Ajouter les olives vertes dénoyautées pendant cette étape.
- Stap 7
Dorer au grill
- Terminer en mode grill, toujours à 200 °C, pour faire dorer le poulet.
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