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Gyoza au poulet à ma manière
Hoofdgerecht

Gyoza au poulet à ma manière

50 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @matocooks10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • blanc de poulet (coupé en gros morceaux)Vlees250 g
  • carotte (épluchée, en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • oignon (épluché, en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (épluché)Groente en fruit2 stukken
  • sauce soja saléeVoorraadkast20 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • oignon nouveau (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • pâte à gyoza (prête à l'emploi)Vers30 stukken
  • eau (pour souder les bords)Overig60 ml
  • chili oilVoorraadkast20 ml
  • nokossKruiden en specerijen10 g
  • sauce soja sucréeVoorraadkast20 ml
  • graines de sésame doréesNoten en zaden10 g
  • sel à l'ailKruiden en specerijen3 g
  • graines de sésame noiresNoten en zaden5 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

296kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
16 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la farce

    • Couper le blanc de poulet en gros morceaux.
    • Mettre le poulet, la carotte, l'oignon, l'ail, la sauce soja salée, la sauce huître et l'huile d'olive dans le mixeur.
    • Mixer le tout, puis ajouter l'oignon nouveau et mélanger.
    Stap 1

  2. Façonner les gyozas

    • Déposer la farce au centre d'une pâte à gyoza sans toucher les bords.
    • Humidifier les bords avec de l'eau.
    • Appuyer le milieu puis rabattre les côtés au fur et à mesure.
    Stap 2

  3. Faire griller les gyozas

    • Chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire griller les gyozas sur le dessus.
    Stap 3

  4. Finir à la vapeur

    • Ajouter de l'eau dans la poêle.
    • Refermer et laisser cuire à la vapeur.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le chili oil, le nokoss, la sauce soja sucrée, les graines de sésame dorées et le sel à l'ail.
    • Ajouter les herbes fraîches.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Disposer les gyozas dans une assiette.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de graines de sésame noires et dorées et d'un peu d'herbes fraîches.
    Stap 6
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