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Poulet crémeux à l'indienne
Hoofdgerecht

Poulet crémeux à l'indienne

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (coupé en morceaux)Vlees800 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • ail (pressé)Groente en fruit3 stukken
  • gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
  • coulis de tomateVoorraadkast400 g
  • yaourt natureZuivel100 g
  • crème liquideZuivel200 ml
  • beurreZuivel30 g
  • huileVoorraadkast15 ml
  • garam masalaKruiden en specerijen10 g
  • cumin mouluKruiden en specerijen5 g
  • coriandre moulueKruiden en specerijen5 g
  • curcumaKruiden en specerijen3 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

694kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
55 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec le yaourt, l'ail, le gingembre, le garam masala, le cumin, la coriandre et le curcuma.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Stap 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer le beurre et l'huile dans la poêle.
    • Ajouter les oignons et faire dorer.
    Stap 2

  3. Saisir le poulet

    • Ajouter le poulet mariné dans la poêle.
    • Faire saisir en remuant jusqu'à coloration.
    Stap 3

  4. Cuire la sauce

    • Ajouter le coulis de tomate, le paprika et le sel.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Stap 4

  5. Crémer et servir

    • Verser la crème liquide et mélanger.
    • Laisser mijoter doucement jusqu'à une sauce onctueuse.
    • Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
    Stap 5
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