Hoofdgerecht
Poulet croustillant au miel et au citron piquant
40 minVoor 3Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minPoulet croustillant au miel et au citron piquant
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Vlees600 g
poudre d'ailKruiden en specerijen5 g
poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
œufZuivel1 stuk
fécule de maïsVoorraadkast30 g- poudre de crème anglaiseVoorraadkast20 g
- farine (pour l'enrobage)Voorraadkast100 g
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
- huile de pimentVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast80 g
jus de citron (frais)Groente en fruit40 ml
per portie
Voedingswaarden
707kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 43 g
- Vetten
- 40 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Zeef
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les morceaux de poulet dans un bol.
- Assaisonner avec la poudre d'ail, le poivre blanc, le sel et la poudre de crème anglaise.
- Ajouter l'œuf et la fécule de maïs.
- Stap 2
Mélanger et enrober de farine
- Mélanger jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
- Déposer les morceaux de poulet dans la farine.
- Stap 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile à feu maximum.
- Plonger les morceaux un à la fois.
- Frire jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Égoutter le poulet.
- Stap 4
Préparer la sauce miel-citron
- Chauffer l'huile de piment dans une poêle.
- Ajouter le miel et laisser bouillonner.
- Verser le jus de citron pour diluer la sauce.
- Stap 5
Enrober et servir
- Ajouter le poulet croustillant dans la sauce et enrober.
- Servir immédiatement.
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