Préparer le beurre aux épices

• Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille émietté, l'ail et le persil.

Badigeonner les cuisses

• Étaler généreusement le beurre aux épices sur toutes les cuisses de poulet.

Ajouter les légumes et l'eau

• Déposer les cuisses dans un plat à four.
• Ajouter l'échalote émincée et les carottes.
• Verser un filet d'eau pour créer un jus.

Cuire au four

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Préparer les frites

• Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.

Frire les frites

• Faire cuire les bâtonnets dans l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dresser

• Dresser une belle assiette avec le poulet doré et son jus et les frites.