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Poulet Katsu au curry japonais
Hoofdgerecht

Poulet Katsu au curry japonais

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @martincuisto68 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • filet de poulet (aplati à la casserole)Overig4 stukken
  • patates (découpées)Groente en fruit4 stukken
  • carottes (découpées)Groente en fruit4 stukken
  • oignon (découpé)Groente en fruit1 stuk
  • gousse d'ail (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • cube de curry japonaisVoorraadkast4 stukken
  • œufs (battus)Zuivel3 stukken
  • farineVoorraadkast45 g
  • chapelure pankoBakkerij150 g
  • huileVoorraadkast30 ml
  • eauDranken600 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • riz (cuit)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

539kcal

Koolhydraten
71 g
Eiwitten
33 g
Vetten
14 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et cuire les légumes

    • Découper les 4 patates, les 4 carottes et l'oignon.
    • Faire revenir les légumes dans une grande poêle avec de l'huile.
    • Quand les légumes commencent à être bien grillés, mouiller à hauteur avec de l'eau.
    • Laisser cuire 20 minutes.
    Stap 1

  2. Ajouter le curry

    • Ajouter les cubes de curry japonais.
    • Laisser mijoter à feu doux le temps de préparer le poulet.
    Stap 2

  3. Préparer la panure

    • Dans une assiette, battre 3 œufs et ajouter 3 cuillères à soupe de farine, puis bien mélanger.
    • Dans une autre assiette, mettre la chapelure panko.
    Stap 3

  4. Aplatir et paner le poulet

    • Aplatir les filets de poulet à la casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien plats.
    • Saler et poivrer.
    • Tremper une fois dans le mélange œufs-farine puis dans la chapelure panko.
    Stap 4

  5. Cuire à l'airfryer

    • Cuire à l'airfryer 15 minutes à 180 degrés avec de l'huile.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Servir le poulet croustillant avec le curry de légumes et du riz.
    Stap 6
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