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Poulet katsu curry
Hoofdgerecht

Poulet katsu curry

50 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @valin_food46 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • filets de poulet (aplatis)Vlees2 stukken
  • œufs (battus)Zuivel3 stukken
  • farineVoorraadkast20 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • chapelure pankoVoorraadkast100 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Voorraadkast200 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • ail (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • oignon jaune (coupé)Groente en fruit1 stuk
  • carottes (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • eau (à hauteur des légumes)Overig600 ml
  • pâte de curry japonais (en blocs)Voorraadkast3 stukken
  • riz (cuit)Granen200 g

per portie

Voedingswaarden

885kcal

Koolhydraten
105 g
Eiwitten
38 g
Vetten
35 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Aplatir et paner le poulet

    • Aplatir les filets de poulet.
    • Mélanger les œufs battus, la farine, le sel et le poivre.
    • Tremper le poulet dans les œufs puis dans la chapelure panko et réserver.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper les carottes, les pommes de terre et l'oignon.
    • Faire revenir les légumes avec l'ail dans l'huile d'olive.
    Stap 2

  3. Cuire les légumes à couvert

    • Recouvrir d'eau à hauteur des légumes.
    • Laisser cuire à feu doux à couvert.
    Stap 3

  4. Frire le poulet

    • Faire cuire les escalopes panées dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Stap 4

  5. Ajouter le curry

    • Ajouter les blocs de curry une fois les légumes tendres.
    • Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Découper le poulet en tranches.
    • Dresser avec le riz, la sauce et les légumes.
    Stap 6
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