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Poulet rôti du dimanche aux carottes glacées
Hoofdgerecht

Poulet rôti du dimanche aux carottes glacées

1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • carottes (épluchées, taillées en éventails)Groente en fruit800 g
  • poulet (entier, prêt à cuire)Vlees1 stuk
  • beurre (ramolli, pour les carottes et le beurre à l'estragon)Zuivel100 g
  • ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • pâte misoVoorraadkast30 g
  • mielVoorraadkast40 g
  • eauOverig200 ml
  • estragon (ciselé)Groente en fruit20 g
  • huile (pour l'huile de fan de carottes)Voorraadkast50 ml
  • farineGranen20 g

per portie

Voedingswaarden

684kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
37 g
Vetten
49 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Blender
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Éplucher et tailler les carottes

    • Éplucher les carottes
    • Découper les carottes en éventails
    Stap 1

  2. Bouillir les éventails de carottes

    • Plonger les éventails de carottes dans l'eau chaude
    Stap 2

  3. Préparer l'huile de fan de carottes

    • Mixer les éventails de carottes avec l'huile
    Stap 3

  4. Glacer les carottes

    • Placer les carottes dans la casserole avec le beurre, l'ail, la pâte miso, le miel et un fond d'eau
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient bien glacées
    Stap 4

  5. Bouillir le poulet

    • Plonger le poulet dans l'eau bouillante
    Stap 5

  6. Préparer le beurre à l'estragon

    • Mélanger le beurre et l'estragon
    Stap 6

  7. Farcir le poulet

    • Répartir le beurre à l'estragon sous la peau et dans la cavité du poulet
    Stap 7

  8. Enfourner le poulet

    • Enfourner le poulet à 180 °C
    Stap 8

  9. Dresser

    • Disposer les carottes glacées autour du poulet
    Stap 9
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