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Poulet rôti revisité aux légumes
Hoofdgerecht

Poulet rôti revisité aux légumes

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @maxime4759319 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poulet entier (prêt à cuire)Vlees1 stuk
  • gros sel marinKruiden en specerijen2 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • ail (gousse râpée)Groente en fruit1 stuk
  • beurre (en lamelles)Zuivel60 g
  • pommes de terre (épluchées)Groente en fruit1 kg
  • carottes (coupées en morceaux)Groente en fruit300 g
  • champignons de Paris (petits, nettoyés)Groente en fruit250 g
  • huile (filet)Voorraadkast30 ml
  • ail en poudreKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • romarin frais (brins)Groente en fruit5 g

per portie

Voedingswaarden

628kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
36 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Vijzel met stamper
  • Ovenschaal
  • Rasp
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Poser le poulet entier sur la grille du four.
    • Pratiquer des entailles précises un peu partout sur la peau, sans trop les approfondir.
    Stap 1

  2. Préparer la pulpe aromatique

    • Écraser le gros sel marin et le poivre noir au mortier.
    • Râper la gousse d'ail et mélanger avec le sel et le poivre.
    Stap 2

  3. Assaisonner et masser le poulet

    • Saupoudrer la pulpe aromatique directement sur la peau.
    • Masser le poulet avec cette pulpe.
    Stap 3

  4. Fourrer les fentes de beurre

    • Couper des lamelles de beurre généreuses.
    • Les glisser délicatement dans chacune des fentes du poulet.
    Stap 4

  5. Préparer les légumes

    • Éplucher les pommes de terre et les assaisonner de sel, de poivre, d'un filet d'huile et d'ail en poudre.
    • Ajouter les carottes fraîchement coupées et les champignons de Paris.
    • Mélanger le tout.
    Stap 5

  6. Assembler dans le plat

    • Verser les légumes dans le plat à four.
    • Ajouter le romarin frais.
    Stap 6

  7. Enfourner

    • Enfourner le poulet et les légumes à 390 °C pendant 8 minutes.
    Stap 7
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