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Proteinwraps ohne Ruhezeit
Bakkerij

Proteinwraps ohne Ruhezeit

40 minVoor 20Nutri-Score B€
van @dalia_elia_kocht12 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

20 personen
  • Wasser (lauwarm)Overig250 ml
  • Quark (alternativ griechischer Joghurt)Zuivel100 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Voorraadkast16 g
  • Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Weizenmehl Typ 550, plus etwas zum Ausrollen)Granen610 g
  • SalzKruiden en specerijen15 g
  • OlivenölVoorraadkast40 ml

per portie

Voedingswaarden

128kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
4 g
Vetten
3 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmixer
  • Mengkom
  • Deegroller
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig verkneten

    • Wasser, Quark, Backpulver, Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
    Stap 1

  2. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abgedeckt zur Ruhe kommen lassen, damit er geschmeidig wird.
    Stap 2

  3. Teig portionieren

    • Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und in 20 Stücke teilen.
    • Jedes Stück rund schleifen und auf Spannung bringen.
    Stap 3

  4. Teigkugeln entspannen lassen

    • Die Teigkugeln nochmals kurz entspannen lassen.
    Stap 4

  5. Fladen ausrollen

    • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben.
    • Jedes Teigstück sehr dünn ausrollen.
    Stap 5

  6. Fladen ausbacken

    • Eine Pfanne ohne Fett stark vorheizen.
    • Die Fladen von beiden Seiten ausbacken, bis kleine braune Punkte entstehen.
    • Fertige Wraps in einer Schüssel warm und weich halten.
    Stap 6
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