Dessert
Pumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
1 u 10 minVoor 10Nutri-Score D€€
D
1 u 10 min
1 u 10 minPumpkin Cake épicé au glaçage crémeux et noix de pécan
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen300 g
levure chimiqueVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen1 g
cannelle moulueKruiden en specerijen5 g- mélange 4 épicesKruiden en specerijen2 g
- vanille en poudreKruiden en specerijen2 g
purée de citrouille (potimarron cuit 30 min au four à 200 °C puis mixé)Groente en fruit330 g- sucre vergeoise (ou muscovado)Voorraadkast170 g
- huile de pépin de raisin (ou huile neutre)Voorraadkast130 ml
œufsZuivel3 stukken
Philadelphia (à température ambiante)Zuivel225 g- sucre glaceVoorraadkast60 g
- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
- crème fraîche épaisseZuivel150 g
noix de pécan (concassées, en topping)Noten en zaden60 g
per portie
Voedingswaarden
336kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Taartvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la purée de potimarron
- Couper le potimarron et l'enfourner jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Mixer la chair cuite pour obtenir une purée lisse.
- Stap 2
Mélanger les ingrédients secs
- Réunir la farine, la levure, le sel, la cannelle, le mélange 4 épices et la vanille en poudre.
- Stap 3
Battre les œufs et le sucre
- Battre les œufs avec le sucre vergeoise.
- Ajouter l'huile puis la purée de citrouille.
- Stap 4
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter le mélange sec à la préparation humide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 5
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180 °C.
- Stap 6
Préparer le glaçage
- Fouetter le Philadelphia, la crème fraîche, le sucre glace, l'extrait de vanille et la cannelle.
- Stap 7
Décorer le gâteau
- Recouvrir le gâteau refroidi de glaçage.
- Parsemer de noix de pécan et saupoudrer de cannelle.